Alho Areia 80g

O Alho Areia é obtido a partir do alho desidratado triturado em grânulos bem finos, com granulometria menor que o alho granulado tradicional (pedacinhos bem pequenos). Esse processo remove a umidade do alimento, ajudando a conservar seu sabor e aroma característicos por mais tempo.

É um tempero prático para o dia a dia, indicado tanto para o preparo quanto para a finalização de receitas, pois se dissolve facilmente e se incorpora de forma uniforme. Também existem outras versões do alho desidratado, como o Alho em Flocos, o Alho em Pó e o Alho Frito, que possuem texturas e formas de uso diferentes.

• Alho em Flocos: são pedaços maiores de alho desidratado, parecidos com pequenas fatias. Costuma ser usado em preparações em que se deseja perceber o alho na comida, como arroz, legumes, molhos, sopas e refogados.
• Alho Granulado: é o alho desidratado triturado em pequenos grânulos (aproximadamente 5x5mm), semelhante a um alho bem picadinho. É bastante utilizado para temperar carnes, arroz, feijão, molhos e outras receitas do dia a dia.
• Alho Areia: possui granulometria ainda mais fina (aproximadamente 3x3mm), ficando entre o granulado e o pó. É indicado tanto para o preparo quanto para a finalização de pratos, pois se incorpora rapidamente e distribui melhor o sabor.
• Alho em Pó: é o alho desidratado bem fino, moído até virar um pó. É indicado para temperar molhos, caldos, carnes, massas e preparações em que se deseja que o tempero se incorpore completamente.

O alho desidratado pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como arroz, feijão, carnes, molhos, sopas, legumes refogados e marinadas. O alho areia pode ser adicionado diretamente durante o preparo ou na finalização dos pratos, pois se dissolve com facilidade e se incorpora rapidamente às preparações.

Ele também combina muito bem com outros temperos clássicos da cozinha. Uma opção prática são os temperos prontos como o Tempero Cebola e Alho com Sal da Relva Verde e o Tempero Cebola, Alho e Salsa da Relva Verde.

Outra combinação bastante comum é com cebola desidratada, como a Cebola em Pó, a Cebola Granulada ou a Cebola Roxa em Flocos Desidratada.

O alho desidratado pode ser utilizado como alternativa prática ao alho fresco em diversas receitas.

De forma geral, cerca de 1 colher de chá de alho desidratado costuma substituir aproximadamente 1 dente de alho fresco. No caso do alho areia, por ter granulometria mais fina, o sabor pode se distribuir mais rapidamente, então a quantidade pode ser ajustada conforme a preferência. O tempero pode ser adicionado diretamente ao preparo ou utilizado na finalização dos pratos.

O Alho Areia não contém glúten naturalmente. No entanto, por ser processado em maquinário que também manipula produtos com glúten, pode haver risco de contaminação cruzada. Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem considerar essa informação.

Para melhor conservação, mantenha o Alho Areia em local seco, fresco e protegido da umidade. As embalagens da Relva contam com fecho ziplock, que ajuda a preservar o aroma e a qualidade do produto. Após aberto, mantenha sempre bem fechado ou transfira para um recipiente bem vedado.