Mel, Pólen e Própolis

O mel, além de adoçar de forma natural os alimentos, é fonte de diversas vitaminas, como a Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B9, Vitamina C, Vitamina D e Vitamina E e é muito utilizado em conjunto com flores e ervas na prevenção de doenças e na promoção do bem-estar e alívio dos sintomas de gripes e resfriados.

O pólen pode trazer muitos benefícios à saúde humana, sendo que o principal deles é ser uma ótima fonte de proteína vegetal e de vitaminas A, vitamina C e vitamina E. Também é considerado um potente antioxidante, auxiliando na prevenção do envelhecimento precoce e a das diversas doenças relacionadas ao estresse oxidativo das células.

Além disso, contém altas quantidades de vitaminas do complexo B (principalmente B1 e B2), que ajudam a prevenir alterações oculares (como cataratas), a melhorar a circulação sanguínea, o aspecto da pele e até diminuir o colesterol LDL.

Coletadas das flores e digeridas pela saliva das abelhas, essa resina usada na elaboração e proteção da colmeia é um potente bactericida e fungicida, auxiliando nosso sistema imunológico de forma completa, por isso é utilizado em sprays bucais, pomadas, géis, in natura, gotas ou em cápsulas.

É composto de resinas vegetais, cera de abelha, óleos essenciais, pólen e fornece muitas vitaminas, minerais e flavonoides. Isso faz do própolis uma excelente opção natural para cicatrização de tecidos, dermatites, micoses, combate a inflamações na boca e garganta, aftas, etc.

O mel puro, além de ser identificado de forma clara na embalagem, com o selo do Ministério da Agricultura, o nome da empresa fabricante e nos ingredientes conter apenas Mel, apresenta ainda outras características baseadas no tipo de abelha e na florada que forneceu o néctar.

No Brasil a abelha mais comum é a africanizada, uma mistura de abelhas africanas e europeias e quando consideramos as floradas, os tipos mais comuns de mel são:

• Mel Silvestre : Feito a partir da florada de diversas flores frutíferas e não frutíferas. É o mel mais consumido no Brasil, é um mel de sabor suave e agradável, sendo muito utilizado na produção de doces.
• Mel de Eucalipto : este mel tem cor mais escura e sabor mais forte e denso entre os tipos de mel vendidos por aqui, sendo muito utilizado para aliviar sintomas de gripes e resfriados.
• Mel de Laranjeira : muito produzido na região sudeste, especialmente Minas Gerais e São Paulo, polos de produção de laranja, é um mel de coloração clara, sabor suave e cítrico e é ótimo para ter noites de sono mais tranquilas.
• Mel de Assapeixe : mais produzido na região do cerrado, é um mel de coloração clara e sabor suave, que lembra muito o de laranjeira. Possui propriedades anti-inflamatórias e expectorantes.
• Mel Cipó-uva : possui coloração âmbar clara e sabor agradável, é produzido em todas as regiões e possui propriedades desintoxicante.

São comercialmente exploradas basicamente três tipos de própolis no Brasil. A própolis marrom e a própolis verde.

A própolis marrom não tem relação direta com nenhuma planta em específico, sendo muito comum no sul e sudeste do Brasil, sua ação antimicrobiana e antioxidante a faz um aliado importante da nossa imunidade.

Já a própolis verde vem do alecrim do campo (Baccharis dracunculifolia), mais conhecida como Vassourinha do campo, e possui, além da ação antimicrobiana e antioxidante, propriedades anti-inflamatória, imunomodulatória, cicatrizante, entre outras.

O mel pode ser substituído em receitas veganas ou vegetarianas pelo melado de cana ou pela calda de agave, as duas opções são 100% vegetais e uma forma natural de dar um sabor extra aos seus doces sem necessidade de acrescentar açúcar.

O ideal é seguir a recomendação do seu médico ou do próprio fabricante quanto ao uso do extrato de própolis.

No caso de uso interno: você pode adicionar algumas gotas no chá de sua preferência, ou utilizar como spray bucal.

No caso de uso externo: você pode colocar algumas gotas sobre o ferimento. Caso nunca tenha utilizado, faça antes um teste de sensibilidade, colocando 2 a 3 gotas na pele e aguardando 20 a 30 minutos.

Siga sempre as instruções do médico ou do fabricante disponível no rótulo do produto, já que as concentrações e ingredientes adicionados (como mel, gengibre e guaco) interferem diretamente na indicação e uso.

A primeira forma é adquirindo produtos com o selo do Ministério da Agricultura e de fabricantes confiáveis.

Outra forma é fazendo alguns testes:

1. Coloque uma colher de mel num copo com água, se ele cair e permanecer no fundo é porque ele é puro, se ele se dissolver está adulterado.
2. Molhar a ponta de um palito de fósforo no mel e "riscá-lo", se ele não acender é sinal de mel adulterado.
3. O mel cristalizou? Será que é açúcar ou é do mel mesmo? O mel puro cristaliza por inteiro e quando aquecido em banho maria (40º) volta a sua espessura normal, se ele cristalizar apenas uma faixa no fundo e não voltar a espessura normal é adulterado.

A diferença entre o extrato de própolis verde e o extrato de própolis comum (marrom) está relacionado a sua origem, a própolis verde vem do alecrim do campo (Baccharis dracunculifolia), mais conhecida como Vassourinha do campo, e possui, além da ação antimicrobiana e antioxidante comum a todas as própolis, propriedades anti-inflamatória, imunomodulatória, cicatrizante, entre outras.