Bife de soja com mandioquinha salsa

Como primeiro passo coloque o bife de soja em água morna e deixe hidratando por 20 minutos com os temperos de sua preferência.

Enquanto isso ferva uma quantidade suficiente de água para pré-cozer a mandioquinha e tempere com sal e uma pitada de chimichurri. Reserve.

Escorra bem o bife de soja já hidratado. Coloque na frigideira com o alho picado e um pouquinho de azeite e deixe dourar dos dois lados.

Unte a forma com azeite, coloque os bifes e espalhe o molho de tomate e o queijo sobre cada um. Por último coloque as mandioquinhas e o orégano.

Leve ao forno para gratinar.