O que é Psyllium?
O psyllium (https://www.lojarelvaverde.com.br/psyllium) é uma fibra solúvel extraída da casca das sementes da planta Plantago ovata. Ele absorve água e forma um gel no sistema digestivo, auxiliando no trânsito intestinal, promovendo saciedade e ajudando no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Por ser altamente fibroso, ele é muito utilizado em dietas com baixo teor de carboidratos, dietas de controle de peso e na culinária saudável, especialmente por pessoas que precisam estimular o funcionamento intestinal e cobrir a quantidade de fibras diárias.
Como usar Psyllium no dia a dia?
O psyllium pode ser incorporado a diversas preparações para aumentar a ingestão de fibras e melhorar a textura das receitas:
Pães e Massas (especialmente Low Carb/sem glúten) - O psyllium atua como espessante e dá maciez a pães, bolos e massas sem glúten.
Smoothies e Vitaminas - Acrescente uma colher de chá de psyllium para aumentar a saciedade e melhorar a digestão.
Iogurtes, Aveia, Granola e Mingaus - Misture uma colher de psyllium no iogurte, na aveia ou granola para um café da manhã mais nutritivo e rico em fibras.
Sucos Funcionais - Adicione o psyllium em sucos naturais para potencializar o consumo de fibras.
Sopas e Molhos - O psyllium pode ser usado como espessante natural para dar mais cremosidade sem precisar de farinhas e enriquecendo o preparo com fibras.
Substituto do Ovo - Em receitas veganas, misture psyllium com água para criar um gel que substitui o ovo em preparações como panquecas e bolos.
Complemento nas refeições - Adicione uma colher de chá de psyllium no feijão, sobre a comida ou na salada para ajudar no seu consumo diário de fibras.
Quanto consumir e cuidados importantes
O consumo recomendado de psyllium varia entre 5g e 10g por dia (1 a 2 colheres de chá), sempre acompanhado de bastante água.
Como o psyllium absorve líquidos, é fundamental aumentar a ingestão de água ao longo do dia para evitar desconfortos intestinais.
Importante: O consumo excessivo pode causar inchaço e desconforto abdominal.
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