Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cru (molho por 12 horas)
- 2 colheres de azeite
- 1 cebola
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de pimenta síria (bahar)
- 1 colher de sopa de zattar
- 1 colher de sobremesa de páprica defumada
- Óleo o quanto baste para fritar
Preparo
Vamos começar colocando o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Bata a cebola no processador. Coloque em uma peneira ou voal com uma pitada de sal e deixe escorrer e reserve. Bate o grão de bico, com azeite e o cheiro verde até que ele vire uma pasta homogênea.
Agora adicione a cebola e os temperos. Misture bem.
Molde com as mãos no formato que for mais fácil para você. Frite em óleo quente.
Veja o vídeo dessa receita!