Ingredientes
- 450g de chocolate amargo (sem leite)
- 80ml de leite de coco culinário
- 1 colher de essência de baunilha
Modo de Preparo
Aqueça, sem deixar ferver, o leite de coco. Coloque sobre o chocolate em gotas ou picado e vá mexendo aos poucos para incorporar e derreter o chocolate. Para agilizar o processo você pode levar ao micro-ondas por cerca de um minuto, retire mexa novamente e se preciso leve novamente ao micro-ondas, até o chocolate derreter por completo. Leve a geladeira de 2 a 4 horas para o ganache esfriar e endurecer um pouco.