O louro é muito utilizado na culinária em todo o mundo. Tem sabor e aroma marcantes. Muito utilizado também no preparo de chás.
Utilizada na produção de alimentos (bolos, tortas, doces, biscoitos, entre outros), o cravo da índia é uma especiaria usada também na fabricação de aromatizantes. Tem um aroma marcante e bem característico.
