Goma Xantana 200g A goma xantana é um espessante, emulsificante e estabilizante à base de água e sem glúten muito utilizado em receitas de pães, sopas, molhos, bolos e muitas outras receitas. Referência: 7898180902114 Modelo/Marca: Relva Verde Disponibilidade: em estoque Fabricante: Especificações: Vegano, Sem açúcar, Sem lactose R$ 7,55 em até 3x de R$ 2,52 sem juros ou em até 6x de R$ 1,38 no cartão Esse produto encontra-se indisponível.Deixe seu contato que avisaremos quando chegar. Seu nome: Seu e-mail: Desejo receber e-mails com lançamentos e promoções. Adicionar aos meus desejos Veja sua lista de desejos Goma Xantana 200g A Goma Xantana é um excelente espessante sem glúten! Pode ser utilizado em água quente ou fria! A goma xantana é um aditivo natural, um polissacarídeo extracelular obtido pela fermentação de uma bactéria. Muitas vezes provém da fermentação de milho, por isso atenção se tiver algum tipo de intolerância ao milho. É solúvel tanto em água fria como em água quente, tem como propriedade aumentar a viscosidade do alimento e por isso é muito utilizada como estabilizante em produtos à base de água. Por não ser digerida, ela funciona como um redutor de valor calórico, quando incorporada aos alimentos, além disso é um excelente espessante sem glúten, ajudando a criar a estrutura semelhante à estabilidade do glúten, que está presente na farinha de trigo, sem causar qualquer reação adversa. Pode ser utilizada em sopas, molhos e massas. Permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo que o pão fique mais fofo e consistente. Benefícios do Uso da Goma Xantana Espessante e estabilizante natural à base de água Ideal para ser utilizada com farinhas sem glúten para manter a estabilidade na produção de pães e massas Reduz o valor calórico pois não é digerida no organismo A goma xantana não causa nenhum mal, apenas deve ser consumida com moderação (até 15g/dia) a fim de evitar gases ou a aceleração da digestão Pode ser utilizada como espessante e emulsificante para sopas, caldos, molhos, pudins, iogurtes, etc. Sugestão de Uso da Goma Xantanta Na produção de pães, massas, bolos, etc, utilizar de 3g a 5g de goma xantana para cada 1kg de massa Ingredientes goma xantana. ATENÇÃO ALÉRGICOS: PRODUTO ELABORADO A PARTIR DA FERMENTAÇÃO DE MILHO. Elaborado em equipamentos em que se processam outros alimentos, portanto, pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, soja, leite e derivados, avelã, castanha de caju e do Pará, macadâmias, nozes, pecãs e pinoli. CONTÉM GLÚTEN (Traços). SEM GLÚTEN SEM LACTOSE SEM AÇUCAR VEGANO ORGÂNICO Outras informações Embalagem de polipropileno transparente. Tabela Nutricional Porção 10g (1 colher de sopa) Quantidade por porção %VD(*) Valor Energético 36 kcal 2% Carboidratos 8 g 3% Proteínas 1 g 1% Fibra Alimentar 7,6 g 30% Sódio 0,4 mg 0% Não contém quantidades significativas de gorduras totais, gorduras saturadas e gorduras trans. (*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
