Os benefícios da castanha do Pará
A Castanha do Pará é fonte de lipídios e proteínas, as chamadas gorduras do bem, que trazem benefícios à saúde cardíaca, vascular e cerebral. Isso quer dizer que a Castanha do Pará nos ajuda a manter a saúde (física e mental) e a imunidade em dia!
Ela também é rica em fibras, minerais (em especial magnésio e selênio, mas também fornece manganês, zinco), antioxidantes (como a Vitamina E) e ácidos graxos, em especial Ômega 6 e Ômega 9, apesar de também disponibilizar Ômega 3.
As diferenças entre os tipos de castanha do Pará
A classificação da Castanha do Pará ou Castanha do Brasil se dá a partir da Portaria 846/1976, onde considera-se a quantidade de unidades de castanha por 453 gramas.
Castanha do Pará e Castanha do Brasil são a mesma coisa?
Sim! Ela é a amêndoa típica do Brasil e possui uma grande demanda internacional, tanto é que seu novo nome é justamente Castanha do Brasil. Mas nós a conhecemos mesmo por Castanha do Pará, já que é nesse estado que está concentrada sua produção!
Como fazer leite de castanha do Pará em casa
A proporção de água e castanha pode variar de acordo com a espessura que você deseja do leite, normalmente se indica utilizar 100g de castanha do Pará (castanha do brasil) crua para 1 litro de água. Mas lembre-se que o que é mais importante é o processo para fazer o leite de castanha do Pará.
- Deixe a castanha crua de molho em água durante a noite (12 horas ou mais).
- Descarte a água do demolho, lave as castanhas em água corrente, escorra e bata no liquidificador com 1 litro de água filtrada.
- Quando o líquido estiver esbranquiçado e a castanha bem moída, coe com um pano, voal ou passe na peneira. Seu leite de castanha do pará estará pronto.
Quantas calorias tem numa porção de castanha de Pará?
Sim, as castanhas do Pará são calóricas e devem ser consumidas com moderação, 100 gramas de castanha do Pará possui aproximadamente 650 calorias.
Quantas Castanhas do Pará posso comer por dia?
A castanha do Pará deve ser ingerida com moderação, especialmente por crianças, onde se recomenda ingerir apenas 1 a 2 unidades por dia. Para adultos a recomendação é de até 5 unidades, já que é muito calórica.
