Goma Xantana 500g - [Relva Verde]

  • A goma xantana é um aditivo natural, um polissacarídeo extracelular obtido pela fermentação de uma bactéria.

  • Disponibilidade: em estoque
  • Referência: 7898180910546
  • Modelo/Marca: 
  • Fabricante:Relva Verde
  • Especificações: Vegano, Sem açúcar, Sem lactose
R$ 19,99
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Informações do Produto

Goma Xantana 500g

Produto limitado a 10 unidades por compra.
 
A goma xantana é um aditivo natural, um polissacarídeo extracelular obtido pela fermentação de uma bactéria. Muitas vezes provém da fermentação de milho, por isso atenção se tiver algum tipo de intolerância ao milho. É solúvel tanto em água fria como em água quente, tem como propriedade aumentar a viscosidade do alimento e por isso é muito utilizada como estabilizante em produtos à base de água.

Por não ser digerida, ela funciona como um redutor de valor calórico, quando incorporada aos alimentos, além disso é um excelente espessante sem glúten, ajudando a criar a estrutura semelhante à estabilidade do glúten, que está presente na farinha de trigo, sem causar qualquer reação adversa.

Pode ser utilizada em sopas, molhos e massas. Permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo que o pão fique mais fofo e consistente.

Sugestão de uso: utilizar de 3g a 5g de goma xantana para cada 1kg de massa.

Embalagem de polipropileno transparente.

Ingredientes: goma xantana.

ATENÇÃO ALÉRGICOS: elaborado em equipamentos em que se processam outros alimentos, portanto, pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, soja, leite e derivados, avelã, castanha de caju e do Pará, macadâmias, nozes, pecãs e pinoli.
CONTÉM GLÚTEN (Traços).

Deve ser armazenado em local seco, fresco e ao abrigo da luz.
Informação Nutricional - Cada 10g (1 col. sopa)
Quantidade por porção %VD*
Valor Energético 36 kcal 2%
Carboidrato 8 g 3%
Proteína 1 g 1%
Gordura Total 0 g 0%
Gordura Saturada 0 g 0%
Gordura Trans 0 g **
Fibra 7,6 g 30%
Sódio 0,4 mg 0%
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor diário
não estabelecido.
Não contém quantidades significativas de carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.