Olha quanta fibra num pedaço de bolo! Quinoa, chia e fibra de maracujá! Não é prefeito? E com a canela e cravo ficam super aromáticos.

Ingredientes

Preparo

  1. Amasse as bananas até formar um creme e depois misture os ovos, o óleo de coco, o adoçante (ou açúcar mascavo), a chia e a fibra de maracujá.
  2. Depois junte a farinha de quinoa e o fermento, a canela e o cravo.
  3. Bata bem com uma espátula, bata somente à mão, sem usar batedeira para que os pedaços da banana e as sementes de chia não sejam destruídas.
  4. Unte uma forma furada no meio e despeje as lâminas de amêndoa. Com cuidado adicione a massa por cima das amêndoas.
  5. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/alta (200°c) por mais ou menos 30 minutos ou quando a massa já estiver assada.
  6. Desenforme e sirva frio.