Bolo Integral de Maçã feito no liquidificador

Preparo

1. Descasque (reserve as cascas) e corte duas maçãs em cubos pequenos. Coloque numa vasilha com o suco do limão e as 4 colheres de açúcar mascavo e reserve.
2. No liquidificador bata uma maçã inteira (sem as sementes), as cascas das outras duas maçãs, os ovos, as 2 xícaras de açúcar e o óleo até ficar bem homogêneo.
3. Em outra vasilha, misture a farinha, o fermento e a mistura do liquidificador. Depois acrescente as maçãs picadas em cubos com o suco do limão.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.

Dica: para ficar ainda mais fofinho, peneire a farinha, o açúcar ou xilitol e o fermento!