Esse "creme de leite" é perfeito para ser usado em diversas receitas, especialmente salgadas, uma das principais vantagens dele é o custo, já que é feito com cará e não com leite de oleaginosas (amêndoas ou castanhas). O que o torna perfeito também para quem tem alergia a castanhas e amêndoas.
E a levedura nutricional garante aquele gostinho característico dos laticínios!
Ingredientes
- 1 xícara de cará
- 1 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa levedura nutricional
- Tempere a gosto (sal, pimenta)
Preparo
Descasque e cozinhe o cará até ficar bem macio. Bata no liquidificador com a água, a levedura e o tempero à gosto (se for usar em receitas salgadas) até ficar bem cremoso.
Veja o vídeo dessa receita!