Ingredientes
- 3 ovos
- 4 colheres de óleo de coco
- 5 colheres de adoçante dietético culinário ou uma xícara de açúcar mascavo
- 200 ml de leite desnatado
- 250g de ameixa preta sem caroço
- 250g de noz pecan
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo integral
- 3 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Preparo
- Bata as nozes, a ameixa, os ovos, o leite, o óleo e o adoçante dietético culinário no liquidificador.
- Coloque a massa batida em uma tigela vazia e misture a farinha, a chia e o fermento e bata bem sem usar batedeira.
- Asse em forma média no fogo médio/alto por em média 35 minutos.