Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de grão de bico cozido
- 1/2 xícara de chá de cenoura cozida
- 1 xícara de leite vegetal neutro (usamos castanha de caju)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sobremesa de alho em pó ou cebola em pó
- 1/2 colher de sobremesa de cominho
- 1/4 de colher de sobremesa páprica defumada
- 1/2 de colher de sobremesa de cúrcuma ou açafrão da terra
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
Em um liquidificador bata o grão de bico já cozido com o leite vegetal. Acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo para esquentar. Acerte o sal e verifique a textura do molho, se quiser mais líquido você pode adicionar um pouco mais de água ou leite vegetal.