Ingredientes
Modo de Preparo
Comece deixando as lentilhas de molho por no mínimo doze horas.
Corte os legumes. Você pode usar os legumes da sua preferência ou o que você tiver aí na geladeira. Comece refogando a cebola e o alho.
Coloque os legumes picados na panela. Refogue por dez minutos. Para deixar essa sopa mais nutritiva vamos usar a quinoa vermelha. Mas aqui ela é opcional. Refogue por mais cinco minutos.
Acrescente a lentilha e refogue por mais cinco minutos. Adicione os temperos, depois a água e cozinhe por vinte minutos em fogo médio até tudo ficar macio.