Bife de Soja Claro (Fatias) 200g
Uma forma prática de substituir a carne de origem animal por opções vegetarianas!
O Bife de Soja, também conhecido como Carne de Soja e Proteína Texturizada de Soja (PTS), é uma forma muito utilizada pelos vegetarianos e veganos para substituir a carne nas mais diversas receitas. O Bife de Soja absorve os temperos utilizados no preparo. Tempere da sua forma e tenha resultados deliciosos!
A Proteína de Soja é cheia de benefícios como vitaminas do Complexo B, Vitamina A, E e C e também é rica em fibras.
Além da proteína, a PTS também possui cálcio, fósforo e potássio!
Tipos de Proteínas de Soja (Carne de Soja)
A proteína de soja possui várias apresentações: média (granulada), grossa, bife e tiras. Também é feita na forma escura, com corante caramelo e clara, sem o corante. As versões claras são usadas para substituir as receitas que eram tradicionalmente feitas com frango e as escuras para preparos de carnes vermelhas. O que muda é apenas a cor e a aparência final do prato, o sabor da escura e da clara é o mesmo.
Sugestão de uso
O Bife de Soja pode ser utilizado em vários preparos! Poder ser utilizada em parmegianas, acompanhados de molhos, com temperos orientais, sanduíches e entre outras muitas receitas!
Como hidratar a Proteína de Soja:
Existem muitas formas de hidratar a proteína de soja antes do uso. A mais conhecida é deixar a PTS de molho em água fervente.
Em uma panela, coloque a carne de soja (PTS) cubra com água, acrescente algumas folhas de louro, 3 colheres de vinagre (pode ser o de maçã ou o que tiver em casa) e uma pitada de sal. Deixe ferver por 10 a 15 minutos. Escorra a água fervente, enxágue a PTS na água corrente, retire o excesso de água e está pronto para ser utilizada em receitas!
Veja no vídeo abaixo!
Aprenda a Hidratar a Proteína Texturizada de Soja de forma fácil no vídeo:
Ingredientes
Tipos de Proteínas de Soja Texturizadas: veja as diferenças e onde usar cada tipo de carne de soja
Outras Informações
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Informação Nutricional
Porções por embalagem: 4 porções
Porção: 50g
| INFORMAÇÃO | 100g | 50g | %VD (*) |
|---|
| Valor energético (kcal) | 282 | 141 | 7,1 |
| Carboidratos totais (g) | 16 | 8 | 2,7 |
| Açúcares totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0,2 |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 50 | 25 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 1 | 1,5 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibra alimentar (g) | 16 | 8 | 32 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
(*) Percentual de valores diários fornecidos pela porção
Receitas e artigos com proteína de soja
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