Essa receita de canjica é incrível para quem tem intolerância à lactose! Ela é feita com açúcar mascavo, mas também pode ser feita com adoçante! Numa versão Zero Açúcar.

Cozinhe em panela de pressão a canjica com ½ xícara de açúcar mascavo e 2 litros de água por 40 minutos depois que ferver.
Depois de cozido retire mais ou menos 2 terços da água.
Dissolva o leite de soja em pó no leite de coco e misture à canjica.
Coloque a canela, o cravo e o restante do açúcar.
Leve ao fogo baixo por mais 40 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
Acrescente a aveia e fique mexendo até engrossar. Se necessário coloque o Agar Agar mexendo sem parar até ficar na consistência de creme.
Sirva quente ou gelado!

Dica: Você pode substituir o açúcar mascavo por xilitol.

Não pode faltar na sua festa junina!