Essa é uma sobremesa vegana que vai agradar a todos! Esse manjar, que também pode ser servido como mousse, fica uma delícia.

Parta as ameixas em 2 pedaços;
Coloque todos os ingredientes em uma panela, com exceção do agar agar e a chia;
Quando ferver, abaixe o fogo e fique mexendo por 5 minutos a fervura;
Acrescente a chia e siga mexendo por mais 2 minutos;
Acrescente o agar agar, desligue o fogo e mexa vigorosamente por 3 minutos;
Use uma forma antiaderente ou uma forma de silicone de tamanho médio/pequeno, eu uso uma forma de silicone para pão, com um formato retangular;
Passe a forma na água fria e despeje o creme na forma;
Leve para geladeira por pelo menos 3 horas;
Desenforme e decore.

Dica: Outra opção mais pratica é despejar em uma travessa e não desenformar, servir como um mousse.