Ingredientes

Preparo

  1. Parta as ameixas em 2 pedaços;
  2. Coloque todos os ingredientes em uma panela, com exceção do agar agar e a chia;
  3. Quando ferver, abaixe o fogo e fique mexendo por 5 minutos a fervura;
  4. Acrescente a chia e siga mexendo por mais 2 minutos;
  5. Acrescente o agar agar, desligue o fogo e mexa vigorosamente por 3 minutos;
  6. Use uma forma antiaderente ou uma forma de silicone de tamanho médio/pequeno, eu uso uma forma de silicone para pão, com um formato retangular;
  7. Passe a forma na água fria e despeje o creme na forma;
  8. Leve para geladeira por pelo menos 3 horas;
  9. Desenforme e decore.

Dica: Outra opção mais pratica é despejar em uma travessa e não desenformar, servir como um mousse.