Prática, sem glúten e ovolactovegetariana. Essa torta de tapioca fica uma delícia e ainda é super fácil de preparar. Uma ótima opção para uma marmitinha diferente.

Misture tudo até ficar um creme, o ideal é misturar tudo com um garfo. O importante é a tapioca e o ovo dissolverem completamente.
Unte uma forma pequena de pão e despeje a massa. Pode ser outra forma pequena de qualquer formato. A massa deve ficar com uns 2 cm de altura.
Leve ao forno médio/alto por 30 a 40 min ou até dourar e assar por completo. Quem possui as assadeiras Air Fryer pode assar por 20 minutos, também funciona bem.
Desenforme e sirva quente.