Bolo de Chocolate sem leite e sem ovos

Ingredientes - Massa

2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de água morna
Uma pitada de sal
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento químico
1/2 xícara de cacau alcalino

Ingredientes - Recheio/Cobertura

90g chocolate 70% cacau
50 ml leite de coco

Modo de Preparo

Numa tigela acrescente a água, o óleo de girassol, o açúcar e o cacau em pó e o bicarbonato de sódio e mexa bem. Coloque a farinha de trigo e o sal e misture. Adicione o fermento e misture suavemente. Leve para assar em forma untada, no forno pré-aquecido a 180 graus.

Para a cobertura, misture o leite de coco morno com o chocolate meio amargo e mexa bem, até derreter.