Alho em Pó 100g

O Alho em Pó é obtido a partir do alho desidratado moído até se transformar em um pó fino. Esse processo remove a umidade do alimento, ajudando a conservar seu sabor e aroma característicos por mais tempo.

É um tempero prático para o dia a dia e pode ser utilizado em diversas preparações culinárias. Também existem outras versões do alho desidratado, como o Alho em Flocos, o Alho Areia, o Alho em Pó e o Alho Frito, que possuem texturas e formas de uso diferentes.

• Alho em Flocos: são pedaços maiores de alho desidratado, parecidos com pequenas fatias. Costuma ser usado em preparações em que se deseja perceber o alho na comida, como arroz, legumes, molhos, sopas e refogados.
• Alho Granulado: é o alho desidratado triturado em pequenos grânulos (aproximadamente 5x5mm), semelhante a um alho bem picadinho. É bastante utilizado para temperar carnes, arroz, feijão, molhos e outras receitas do dia a dia.
• Alho Areia: possui granulometria ainda mais fina (aproximadamente 3x3mm), ficando entre o granulado e o pó. É indicado tanto para o preparo quanto para a finalização de pratos, pois se incorpora rapidamente e distribui melhor o sabor.
• Alho em Pó: é o alho desidratado bem fino, moído até virar um pó. É indicado para temperar molhos, caldos, carnes, massas e preparações em que se deseja que o tempero se incorpore completamente.

O alho desidratado pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como arroz, feijão, carnes, molhos, sopas, legumes refogados e marinadas. O alho em pó pode ser adicionado diretamente durante o preparo dos alimentos, pois se distribui de forma uniforme e se incorpora facilmente às preparações.

Ele também combina muito bem com outros temperos clássicos da cozinha. Uma opção prática são os temperos prontos como o Tempero Cebola e Alho com Sal da Relva Verde e o Tempero Cebola, Alho e Salsa da Relva Verde.

Outra combinação bastante comum é com cebola desidratada, como a Cebola em Pó, a Cebola Granulada ou a Cebola Roxa em Flocos Desidratada.

O alho desidratado pode ser utilizado como alternativa prática ao alho fresco em diversas receitas.

Geralmente, cerca de 1 colher de chá de alho em pó desidratado costuma substituir aproximadamente 1 dente de alho fresco. A quantidade pode variar de acordo com a intensidade de sabor desejada e com o tipo de preparação.

O tempero pode ser adicionado diretamente ao preparo ou hidratado com um pouco de água antes do uso.

O Alho em Pó não contém glúten naturalmente. No entanto, por ser processado em maquinário que também manipula produtos com glúten, pode haver risco de contaminação cruzada. Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem considerar essa informação.

Para melhor conservação, mantenha o Alho em Pó em local seco, fresco e protegido da umidade. As embalagens da Relva contam com fecho ziplock, que ajuda a preservar o aroma e a qualidade do produto. Após aberto, mantenha sempre bem fechado ou transfira para um recipiente bem vedado.

Como o alho em pó tende a empedrar com facilidade em contato com a umidade, uma opção é armazená-lo na geladeira, desde que esteja bem vedado, ajudando a manter a textura soltinha por mais tempo.